Contoh Resep Masakan Ala Restoran untuk Keluarga di Rumah
.
Masakan ala restoran sering kali dianggap mewah dan sulit dibuat di rumah. Namun, dengan bahan-bahan yang tepat, resep dan teknik memasak yang benar, siapa saja bisa menghadirkan hidangan lezat dan berkualitas restoran di meja makan keluarga. Hidangan ini tidak hanya akan memanjakan lidah, tetapi juga menjadi momen istimewa untuk dinikmati bersama orang-orang tercinta. Berikut ini adalah beberapa contoh resep masakan ala restoran yang dapat dengan mudah Anda coba di rumah.
1. Steak Daging Sapi dengan Saus Jamur
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi (pilih yang kualitasnya baik seperti tenderloin atau sirloin)
- 200 gram jamur kancing, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 250 ml krim kental
- 2 sendok makan mentega
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun untuk memanggang
Cara Membuat:
1. Persiapan Daging: Lumuri daging sapi dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Memanggang Daging: Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket. Panggang daging selama 3-4 menit di setiap sisi hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan diamkan sejenak.
3. Membuat Saus Jamur: Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur, masak hingga layu. Tambahkan krim kental, aduk hingga mengental. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
4. Penyajian: Sajikan steak dengan saus jamur di atasnya. Tambahkan sayuran kukus atau kentang tumbuk sebagai pelengkap.
Kelebihan:
- Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat.
- Proses memasak yang tidak terlalu rumit.
- Rasa lezat dan presentasi menarik seperti di restoran.
2. Pasta Carbonara
Bahan-Bahan:
- 200 gram spaghetti
- 150 gram daging asap atau bacon, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml krim kental
- 50 gram keju parmesan, parut
- 2 butir kuning telur
- Garam dan merica secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan
Cara Membuat:
1. Memasak Pasta: Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Menyiapkan Saus: Tumis bawang putih dan daging asap hingga harum dan sedikit kecokelatan. Tambahkan krim kental, aduk rata. Matikan api.
3. Menggabungkan Bahan: Campurkan kuning telur dan keju parmesan dalam mangkuk, aduk rata. Masukkan campuran ini ke dalam saus, aduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata.
4. Penyajian: Sajikan pasta carbonara dengan taburan peterseli cincang dan tambahan keju parmesan di atasnya.
Kelebihan:
- Cepat dan mudah disiapkan, cocok untuk makan malam yang sibuk.
- Menggunakan bahan-bahan yang umum dan terjangkau.
- Rasa creamy dan gurih yang disukai semua anggota keluarga.
3. Ayam Teriyaki
Bahan-Bahan:
- 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan mirin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- Wijen sangrai dan daun bawang iris untuk taburan
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam: Campurkan kecap asin, gula merah, cuka beras, mirin, minyak wijen, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata, dan diamkan selama 30 menit.
2. Memasak Ayam: Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan ayam beserta marinasi. Masak hingga ayam matang dan saus mengental.
3. Penyajian: Sajikan ayam teriyaki dengan taburan wijen sangrai dan irisan daun bawang. Cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Kelebihan:
- Rasa manis gurih yang khas, disukai oleh anak-anak dan dewasa.
- Proses marinasi yang meningkatkan kelezatan daging.
- Penyajian yang cantik dan menggugah selera.
4. Sup Krim Jagung
Bahan-Bahan:
- 2 buah jagung manis, serut bijinya
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml kaldu ayam
- 250 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega
- Garam dan merica secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Bahan: Lelehkan mentega dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Memasak Jagung: Masukkan biji jagung dan kaldu ayam, masak hingga jagung empuk. Tambahkan susu cair, aduk rata.
3. Menghaluskan Sup: Blender sup hingga halus atau sesuai selera. Masak kembali hingga mendidih, bumbui dengan garam dan merica.
4. Penyajian: Sajikan sup krim jagung dengan taburan peterseli cincang. Nikmati selagi hangat.
Kelebihan:
- Sup yang lembut dan creamy, cocok untuk segala usia.
- Menyediakan nutrisi yang baik dari jagung dan susu.
- Mudah dan cepat dibuat, ideal untuk makan siang atau malam.
Penutup
Membuat masakan ala restoran di rumah bukanlah hal yang mustahil. Dengan bahan-bahan yang tepat dan sedikit usaha, Anda bisa menyajikan hidangan yang tidak kalah lezat dengan yang ada di restoran. Masakan ini tidak hanya membuat makan bersama keluarga menjadi lebih istimewa, tetapi juga menambah keterampilan memasak Anda. Jika Anda mencari lebih banyak inspirasi resep, kunjungi website Dapur Umami di https://www.dapurumami.com/resep untuk menemukan berbagai resep masakan yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda selalu dinikmati oleh keluarga tercinta!